کھانا کس طرح کے مسح فوڈ محفوظ ہیں؟

جدید کچن میں - تجارتی ، صنعتی ، یا گھر - صفائی کے اوزار براہ راست کھانے کی حفظان صحت اور مجموعی حفاظت پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ اس کے باوجود سب سے زیادہ غلط فہمی والے زمرے میں سے ایک کھانا - محفوظ مسح ہے۔ بہت سے صارفین یہ فرض کرتے ہیں کہ اگر کوئی مسح نرم ، سفید یا "نرم" دکھائی دیتی ہے تو ، یہ کھانے کے لئے خود بخود موزوں ہے - رابطہ ماحول۔ سائنسی لحاظ سے ، یہ مفروضہ گہری خامی ہے۔ حقیقی کھانا - محفوظ مسحوں کو سخت ماد .ہ ، کیمیائی اور ساختی ضروریات کو پورا کرنا چاہئے جو بصری اشارے سے کہیں زیادہ ہیں۔

"کھانا - محفوظ" کی سائنسی بنیادوں کو سمجھنا

اصطلاح "کھانا - محفوظ" محض ایک لیبل نہیں ہے۔ اس کے بارے میں ایک بیان ہےمطابقت, کیمیائی غیر جانبداری، اورہجرت کی حفاظت.

1. کیمیائی تعامل اور منتقلی کی صلاحیت

کھانا - محفوظ وائپس کو جاری نہیں کرنا چاہئے:

پلاسٹائزر

رنگ

سرفیکٹنٹ

حفاظتی اوشیشوں

اتار چڑھاؤ نامیاتی مرکبات (VOCs)

مادی سائنس میں ، یہ مسح کے ذریعہ ماپا جاتا ہےہجرت کا سلوک: کیمیائی اجزاء کا مسح کی سطح سے کھانے یا کھانے میں منتقل کرنے کا امکان - رابطہ سطحوں پر۔ کم - ہجرت کے مواد کی نمائش:

مستحکم پولیمر زنجیریں

کم سے کم سطح کے علاج

رد عمل کے اضافے کی عدم موجودگی

سیلولوز ریشوں (ویسکوز ، لکڑی کا گودا ، لیوسیل) اکثر اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں کیونکہ جب مناسب طریقے سے کارروائی کی جاتی ہے تو وہ کم مصنوعی اوشیشوں رکھتے ہیں۔

2. مکینیکل سالمیت

اگر ایک مسح دار ریشوں ، رگڑ کے تحت گولیاں ، یا گرمی یا تیل کے سامنے آنے پر کمزور ہوجاتی ہے تو ، یہ کھانا - محفوظ نہیں ہے۔ ڈھیلے ریشے کھانے کو براہ راست آلودہ کرسکتے ہیں ، اور انحطاط شدہ پولیمر مائکروسکوپک اوشیشوں کو چھوڑ سکتے ہیں۔

3. مائکروبیل سیفٹی

گیلے مسحوں کو پیداوار اور اسٹوریج کے دوران مائکروبیل نمو سے بچنا چاہئے۔ اس کی ضرورت ہے:

نمی کے ماحول کو کنٹرول کیا

ہائیڈروینٹنگلنگ میں صاف پانی

جراثیم سے پاک یا قریب - جراثیم سے پاک پیکیجنگ زون

یہاں تک کہ خشک مسح بھی کم بائیوبرڈن کو ذہن میں رکھتے ہوئے تیار کرنا چاہئے۔

مادی اقسام جو کھانے - محفوظ کے طور پر اہل ہیں

کھانا - محفوظ وائپس کو کئی سائنسی اعتبار سے جوازی زمرے میں گروپ کیا جاسکتا ہے۔

1. خشک نون بوون سیلولوز وائپس

ان مسحوں میں کوئی نمی ، تحفظ پسند ، یا پیچیدہ کیمیائی اضافے نہیں ہوتے ہیں۔ ان کے فوائد میں شامل ہیں:

انتہائی کم ہجرت کا خطرہ

قدرتی جذب

غیر جانبدار گند پروفائل

گرمی کے تحت مضبوط کارکردگی

وہ براہ راست کھانے کے لئے مثالی ہیں - سے رابطہ کی سطحوں جیسے کاٹنے والے بورڈ ، پریپ کاؤنٹرز ، اور سٹینلیس - اسٹیل کا سامان۔

2. ہائیڈرینٹنگلیڈ نون ویوون وائپس (بائنڈر - مفت)

پانی - جیٹ الجھنے - جیسے مینوفیکچررز جیسے ویسٹن نون ووین {{2} as کے ذریعہ استعمال کیا جاتا ہے ، بغیر کسی گلو یا کیمیائی بائنڈرز کے میکانکی طور پر مضبوط ویب بناتا ہے۔ یہ بہت ضروری ہے کیونکہ بائنڈرز اکثر نامعلوم کیمیائی اجزاء لے جاتے ہیں۔
بائنڈر - مفت ڈھانچے یقینی بنائیں:

مستحکم فائبر لاکنگ

کم شیڈنگ

کم سے کم کیمیائی بوجھ

اس زمرے کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہےکھانا - سروس پریپ وائپساورکھانا - صاف کرنے والے کپڑے سے رابطہ کریں، بشمول اعلی - جاذبباورچی خانے کے لئے چکنائی کا مسح(یہاں قدرتی طور پر ظاہر ہونابولڈ: باورچی خانے کے لئے چکنائی کا مسح).

3. سنگل - جزوی پانی کے مسح

جب کسی مسح میں صرف غیر جانبدار نون بوون سبسٹریٹ پر صرف صاف پانی ہوتا ہے تو ، یہ پرزرویٹو یا سرفیکٹنٹس سے وابستہ تعامل کے خطرے کو ختم کرتا ہے۔ پھر بھی ، یہ مسح پیداوار کے دوران سخت مائکروبیل کنٹرول پر بہت زیادہ انحصار کرتے ہیں۔

اس بات کا اندازہ کیسے کریں کہ آیا ایک مسح واقعی کھانا ہے - محفوظ

کھانے کے ماحول کے لئے مسح کی مناسبیت کا ظاہری شکل یا مارکیٹنگ کی زبان سے اندازہ نہیں کیا جاسکتا۔ مندرجہ ذیل اصول ایک عملی ، سائنس - کی حمایت میں تشخیصی فریم ورک کی پیش کش کرتے ہیں۔

1. فائبر کی تشکیل کا جائزہ لیں

سے بنائے گئے مسحوں کے حق میں:

ویسکوز

لیوسیل

لکڑی - گودا مرکب

خالص پولی پروپلین غیر کوٹڈ شکل میں

مبہم وضاحت والی مصنوعات سے پرہیز کریں جیسے "بہتر ریشے" یا "پرفارمنس بلینڈ" ، جو اکثر کیمیائی علاج کو ماسک کرتے ہیں۔

2. اضافی سادگی کی تلاش کریں

آسان ترین فارمولا عام طور پر سب سے محفوظ ہوتا ہے۔ خوشبو ، لوشن ، اینٹی بیکٹیریل کیمیکلز ، یا آپٹیکل برائٹرز جیسے اضافے غیر ضروری آلودگی کے خطرات لاحق ہیں۔

ایک مسح ہونا چاہئے:

بدبو - غیر جانبدار

ڈائی - مفت

کم - linting

نرمی کرنے والوں یا سطح کی ملعمع کاری سے پاک

3. مکینیکل استحکام کے لئے ٹیسٹ

ایک کھانا - محفوظ مسح کو خراب ہونے یا ختم نہیں کرنا چاہئے جب اس کا انکشاف ہوتا ہے:

گرم پانی

تیل

اعتدال پسند رگڑ

کاٹنے - سطح کی بناوٹ

4. گیلے مسحوں میں مائکروبیل رسک کا اندازہ لگائیں

یہاں تک کہ کم سے کم اجزاء کے باوجود ، گیلے وائپس کو کنٹرول شدہ مائکروبیل بوجھ کے ساتھ مینوفیکچرنگ ماحول سے آنا چاہئے۔ آلودہ پانی یا پیکیجنگ کھانے کی حفاظت کا خطرہ پیدا کرسکتی ہے جو صارف کے لئے پوشیدہ ہے۔

کھانے کے بارے میں عام غلط فہمیوں کو ختم کرنا - محفوظ مسح

غلط فہمی 1: "اگر یہ نرم ہے تو ، یہ محفوظ ہے۔"

نرمی کا کیمیائی ساخت کے ساتھ کوئی ارتباط نہیں ہے۔ ایک نرم مسح میں اب بھی رنگ ، مصنوعی خوشبو ، یا بائنڈرز شامل ہوسکتے ہیں جو کبھی بھی کھانے کو نہیں چھوئے۔

غلط فہمی 2: "اینٹی بیکٹیریل وائپس کچن کے لئے مثالی ہیں۔"

زیادہ تر اینٹی بیکٹیریل فارمولے فعال کیمیکلز پر انحصار کرتے ہیں جو کھانے کے لئے موزوں نہیں ہیں - رابطہ سطحوں پر۔ وہ ڈورنوبس یا عام صفائی کے ل safe محفوظ رہ سکتے ہیں لیکن کھانے کو چھونے والی اشیاء کے لئے نہیں۔

غلط فہمی 3: "قدرتی فائبر وائپس ہمیشہ محفوظ رہتے ہیں۔"

قدرتی ریشوں کا علاج احتیاطی تدابیر یا ختم کرنے والے ایجنٹوں کے ساتھ کیا جاسکتا ہے جب تک کہ سخت طہارت کے کنٹرول میں تیار نہ ہو۔

غلط فہمی 4: "گیلے مسح زیادہ صحت مند ہیں۔"

گیلے مسح مائکروبیل استحکام کے چیلنج کے ساتھ آتے ہیں۔ کنٹرول مینوفیکچرنگ کے بغیر ، گیلے مسح حل کے بجائے مائکروبیل خطرہ بن سکتا ہے۔

متوازن پیشہ اور مشترکہ مسح کی اقسام کے مواقع

خشک سیلولوز وائپس

پیشہ

کم ہجرت

عمدہ جذب

غیر جانبدار کیمسٹری

cons

سنترپت ہونے پر مکینیکل طاقت کم ہوتی ہے

صاف ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے

مصنوعی - فائبر نونووینز

پیشہ

بہترین گیلے طاقت

کم linting

تیل کا مضبوط جذب

cons

اعلی مینوفیکچرنگ پاکیزگی کی ضرورت ہے

اگر لیپت یا ختم ہو تو منتقلی کے خطرات لاحق ہوسکتے ہیں

گیلے پانی - پر مبنی مسح

پیشہ

استعمال کے لئے تیار ہیں

صفائی کے اضافی کیمیکلز کی ضرورت نہیں ہے

cons

سخت پیکیجنگ سالمیت پر منحصر ہے

ممکنہ ابتدائی مائکروبیل نمو اگر صحیح طور پر تیار نہیں کی گئی ہے

جہاں ویسٹن نون ووون کھانے میں فٹ بیٹھتا ہے - محفوظ زمین کی تزئین کی

ویسٹن نونووین نے ہائیڈرینٹنگلیڈ ، بائنڈر - مفت ، اعلی - پاکیزگی نون ووین سبسٹریٹس کیمیائی باقیات اور فائبر بہانے کو کم سے کم کرنے کے لئے انجنیئر تیار کیا ہے۔ ان کی پیداوار پر زور دیتا ہے:

کنٹرول شدہ پانی کی پاکیزگی

اضافی - کم سے کم ڈیزائن

مضبوط ویب یکسانیت

کم linting

تیل اور نمی کے ساتھ مستحکم کارکردگی

یہ مادی خصوصیات درکار ایپلی کیشنز میں ضروری ہیںکھانا محفوظ صفائی کے مسحاور اعلی - جاذبباورچی خانے کے لئے چکنائی کا مسحپیشہ ورانہ کھانے - خدمت کے ماحول اور صنعتی کچن میں استعمال کیا جاتا ہے۔

اعلی درجے کی مواد یا اپنی مرضی کے مطابق نان ویوین ڈھانچے کے خواہاں صارفین کے لئے ، ویسٹن کھانے کے لئے موزوں مینوفیکچرنگ کے اختیارات مہیا کرتا ہے - رابطہ صاف کرنے کے نظام - اور آفرزمفت نمونہتائید کے ذریعےinfo@westonmanufacturing.com.

حتمی رہنمائی: صحیح کھانے کی حفاظت کے لئے کیا انتخاب کریں

جب کھانے کے لئے مسح کا انتخاب کریں - پروسیسنگ زونز ، ترجیح دیں:

شفاف فائبر کمپوزیشن

کم سے کم اضافی

بائنڈر - مفت تعمیر

کنٹرول مائکروبیل پروڈکشن

صفر خوشبو یا رنگ

تیل ، حرارت اور رگڑ کے ساتھ مکینیکل استحکام

کھانے کی حفاظت محض گندگی کی عدم موجودگی نہیں ہے بلکہ کیمیائی اور مائکروبیل خطرات کی عدم موجودگی ہے جو خود صفائی کے ٹولز کے ذریعہ متعارف کروائی جاتی ہے۔ سائنسی جانچ پڑتال - اور ثابت شدہ طہارت اور مینوفیکچرنگ سالمیت کے ساتھ مواد کا انتخاب کرکے {- آپ کو صاف ستھرا کھانا {{3} every ہر صاف ستھرا قدم کے ساتھ ماحول سے نمٹنے کو یقینی بناتے ہیں۔